Lyon, capitale mondiale Bon d’accord, Lyon n’est pas la capitale du monde (à part dans nos cœurs), mais elle est la capitale mondiale de la gastronomie. Dans les années 30, Lyon s’auto-proclame capitale mondiale de la Gastronomie avec l’appuie du critique culinaire M. Curnonsky (à l’origine du guide Michelin). Les mères lyonnaises, ces grandes cuisinières,

Elles étaient nombreuses les mères lyonnaises dans l’entre-deux guerre. Mais la plus connue, c’est la mère Brazier ! ❤️ Une enfance galère 👧 La petite Eugénie Brazier nait à la fin du 19e siècle, dans la campagne de l’Ain (sa spécialité sera plus tard à base de poulet de Bresse. Coïncidence ? Je ne crois

« Une quenelle qui se dégonfle, c’est encore plus triste qu’une crevaison sur les 24h du Mans. » Felix Benoit. Ceux qui ne connaissent que les quenelles en boite toutes molles et sans goût de la cantine se demandent : Un article sur la quenelle ? Sérieusement ? C’est parce que vous n’avez encore jamais

Cet article a été écrit pour briser un tabou. Une légende urbaine terrible. Nous savons par avance qu’il y aura des déçus. Des incrédules, des en colère même ! Mais c’est ainsi. Nous devons rétablir la vérité, et nous nous excusons par avance du trouble dans lequel cette révélation va vous laisser. La praline n’est

Ça y est, c’est la saison. Après la chandeleur, le carnaval approche, et avec lui les délicieuses bugnes lyonnaises. Et on a plein de choses à vous raconter sur le sujet. Vous apprendrez ici ce que vous avez toujours rêvé de savoir sur les bugnes sans oser le demander, et plus encore ! Attention, préparez-vous