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À l’occasion de la création de notre visite des Halles de Lyon, nous avons lancé un sondage pour recueillir des avis, des ressentis au sujet de ce lieu mythique. À notre grande surprise, à la question : “Dans une visite guidée des Halles de Lyon, qu’attendriez-vous, en dehors des dégustations ?” 95% des participants répondaient